De raza asturiana y 1.500 kilos: el peculiar robo de un buey en el País Vasco

Un buey de cerca de 1.500 kilos de raza asturiana ha sido robado en el Rancho Garras, en Carranza, Vizcaya. Su dueño, el cocinero y ganadero Txema Llamosas, no duda sobre la autoría: «Ha sido un robo por encargo; se han llevado el mejor ejemplar que tenía, el más grande, el más exagerado, un buey como los de antes. Tiene nueve años y lo estaba cebando con cereal desde hace doce meses en mi rancho con idea de hacer un récord, que engordara todo lo que él aguantara para sacarlo en el restaurante después del verano. Es de raza Asturiana y ahora pesaría cerca de 1.500 kilos. ¿Su precio? Unos 10.000 euros. Hoy se roba de todo, pero la carne de ganado nacional tiene un valor exagerado. Estoy seguro de que ha sido un robo por encargo y para un mercado determinado. Ese animal se estará despachando en un mostrador y las chuletas irán a algún restaurante», explica.

«Hay un mercado negro de carne. En algunos locales se pagan hasta 140 euros por un kilo de chuleta de buey», asegura el chef de Casa Garras que descubrió el robo el pasado domingo. Nada más ver que no estaba recorrió el monte junto a su hermano y algunos amigos para asegurarse antes de denunciarlo a la Ertzaintza.

Otros ganaderos de la zona, al conocer el robo se pusieron en contacto con Llamosas para contarle que ellos también habían sufrido robos en los últimos días. «Uno me comentó que le habían robado una novilla hace unos días, a otro, trece corderas aquí en Carranza. Siempre ha habido robos, de terneros, de caballos... Sirvengüenzas que venden la carne sin papeles ni registros sanitarios y a otros precios».

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